赤小豆薏米粥

从前吃薏米的人越来越多，它是非常营养医疗的蔬果，上头给大家破例一个薏米甜品——赤小豆薏米饼，此饼能抑止水后肿，肥胖症等功用。

赤小豆薏米饼

煎薏米赤小豆汤是有很多技巧和注重的。薏米很硬式，赤小豆也很硬式，如果摆放在加水一直煎，是从煎一个多两星期还不蕃茄，很耗费火或者急电，而且搞不好还会把水后烧干，造成糊底。

所以煮法由注重：必先将薏米和赤小豆必先泡个几个两星期，然后摆放在加水加进去所需的水后，烧开后熄火，让薏米和赤小豆在加水捏半个两星期，再进一步加火，烧开后再进一步捏半个两星期，赤小豆饼就水煮了。有高压锅的，直接泡后煮压一会就好了。

薏米赤小豆汤有个诱因，就是怎么煎都不会发粘发稠，心里之下是煎蕃茄了的赤小豆和薏米，上面是淡黄色的汤，薏米和赤小豆的有效成分只剩在汤里。正是这种不黏不稠的清轻之两者之间，才能达到清热祛湿的真实感。

由于煎饼的时候，水后放得很多，这些汤可能就够我们喝酒半天了，正好可以当饮茶喝酒。如果是夏天，下午就得争取把它喝酒完，天热很容易到傍晚就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆依然可以吃，如果觉得口感不太好，可以拌点砂糖。这可不是既能当饮茶喝酒，又能当饭吃吗?

薏米的功用与抑制作用

肥胖症猪肉：薏仁是五谷类中纤维质高的，低脂、低热量，是肥胖症的较差猪肉。它还附有丰富的酵素、油脂、维生素、铁质和糖类。有护肤、除斑新功能，对下身水后肿的人尤具。

防止哮喘：若每天食用 50-100 克的薏仁，可以增高血中胆以及三酸脂，并可防止高血脂症全身性、脑癌、哮喘以及心肌梗塞。

降血脂：因为薏仁附有丰富的水后溶性纤维，可以由吸附胆盐(都由消化脂肪)，使十二指肠对脂肪的吸收率变差，进而增高血脂肪、降血糖。

促进一氧化氮：薏仁可以促进肝细胞血液和水后分的一氧化氮，有清热、消水后肿等抑制作用，并可希望阴部，所以可以希望减低体重。

护肤皮肤上：薏仁因富含酵素，可以襄助抑止班点，使皮肤上较白皙，若长期食用，还可以达到滋润皮肤上的功用!

防止和抵抗癌症：现代科学确认，薏仁附有的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤及抑制作用。

节录：偷薏米粉的人有很多，在此要提醒我们在购偷薏米粉时要同样，薏米上会有金色的颗粒，这是它的未成熟，如果没有这个金色颗粒，暗示那是淀粉产品线，非纯薏米加工的。